Еще очень давно на Руси особой популярностью пользовались различные грибные блюда. Предки оставили после себя так много рецептов, что их не перечесть. Практически все кушанья можно сделать в мультиварке, следуя той же рецептуре, как и при классическом приготовлении. Один из востребованных рецептов для мультиварки – мясо с грибами.
Блюда из грибов, приготовленные в мультиварке, могут быть самыми различными. Это и суп, и жареные вешенки с картофелем либо различными овощами, и всевозможные запеканки, пироги, шампиньоны на пару. Разберемся, как приготовить грибы в мультиварке быстро, оригинально и очень вкусно
Картофельно-грибное блюдо
Картошка с лисичками, приготовленная в мультиварке, понравится всем членам семьи, тем более что для этого блюда придется потратить не больше получаса. Грибы в сметане в мультиварке, запеченные с картофелем, – очень простой рецепт. Чтобы приготовить второе блюдо, потребуются такие компоненты:
- 300 грамм лисичек;
- 400 грамм куриного фарша;
- 5 штук картофеля;
- 2 штуки лука;
- 4 столовые ложки сметаны;
- специи;
- масло растительное.
В емкость нужно налить масло, выставить режим жарки. Затем засыпать измельченный лук, лисички. Время готовки занимает 10 минут. После добавить фарш, специи. Все перемешать, готовить еще 5 минут.
Положить картофельные клубни, почищенные и порезанные дольками, перемешать, добавить сметану, предварительно разведенную водой. Выставить режим выпечки, готовить полчаса.
Приготовленный картофель и грибы со сметаной в мультиварке присыпать мелко нарезанной зеленью.
Праздничный вариант
- 500 грамм говядины;
- 6 штук картофеля;
- 150 грамм вешенок;
- лук;
- 100 грамм сыра;
- 4 ложки майонеза;
- специи;
- растительное масло.
Необходимо очистить, нарезать картошку ломтиками. Вымыть вешенки, нашинковать. Промыть мясо, из говядины сделать ломтики, посыпать специями, залить 2 столовыми ложками растительного масла. Лук покрошить полукольцами, а сыр – слайсами.
Затем на дно чащи нужно положить пергаментную бумагу, По очереди выложить лук, мясо, смазать майонезом. Потом снова слой лука. Поверх него следует класть вешенки. Последний слой – картофельный. Установить режим выпекания, время приготовления – 1 час 20 минут. Температура должна быть 180 градусов.
Когда до конца приготовления останется 10 минут, нужно присыпать картофель тертым сыром.
Готовая картошка и говядина с грибами в мультиварке посыпаются зеленью. Вместо говядины к блюду также хорошо подойдет свинина с картошкой и грибами.
Сочетание свинины и грибов
Как вкусно приготовить мясо с грибами в мультиварке?
Тушить свинину, грибочки в мультиварке рекомендуют без применения растительного масла, так как мясо достаточно жирное.
Можно использовать воду либо сметану. Свинину, тушеные грибы в мультиварке готовят с использованием следующих компонентов:
- 800 грамм мяса;
- 500 грамм шампиньонов;
- 1 стакан воды;
- специи.
Необходимо нарезать кубиками мясо, выложить в емкость. Влить 2 ложки воды. Готовить в режиме выпечки на протяжении 20 минут. Затем нашинковать шампиньоны. Перед добавлением грибов к мясу его нужно перемешать, приправить все специями. Если вся жидкость со свинины ушла, можно добавить немного воды либо сметаны. Тушить на протяжении часа.
При подаче блюда с шампиньонами и свининой посыпать его мелко нарубленной зеленью.
Рецепт с мясом курицы
- молодая картошка;
- филе курицы – 1 штука;
- вешенки – 300 грамм;
- лук;
- томатный сок;
- специи.
Нужно запрограммировать аппарат на режим «Выпечка», время приготовления – час. Затем в емкость налить масло и выложить нарезанный полукольцами лук. Подготовить курицу, вешенки, выложить к луку. Картофель нашинковать дольками. Положить все специи. Ингредиенты хорошо перемешать, поставить тушиться.
Когда картошка станет мягкой, следует налить томатного сока, перемешать. Если жидкости получилось много, можно не накрывать крышкой, дождавшись сигнала конца приготовления.
Необычный рецепт плова
Плов с курицей и грибами порадует любителей грибных блюд. Для приготовления плова понадобятся такие компоненты:
- 500 грамм куриного филе;
- 7 штук лисичек;
- 1,5 стакана риса;
- лук;
- морковь;
- 2 головки чеснока;
- растительное масло;
- специи.
Плов с курицей и грибами готовят, соблюдая этапы:
- Нарезать мясо курицы кубиками.
- Очистить лисички, порезать их.
- Нашинковать лук.
- На средней терке натереть морковь.
- Промыть рис.
- В емкость налить масла, положить мясо, лук, морковку, чеснок, лисички. Включить режим «Жарка» и готовить 25 минут.
- Высыпать чистый рис, налить воды, добавить специи.
- Закрыть крышку и поставить режим «Гречка/рис».
- Когда до конца приготовления останется 15 минут, положить чеснок.
Готовый плов с курицей и грибами получается ароматным, сытным, вкусным.
Оригинальные рецепты
Если есть желание экспериментировать на кухне, то эти рецепты пригодятся:
1. Шампиньоны в пароварке.
Необходимо взять продукт, лучше крупный. Вымыть, стряхнуть воду. Уложить в корзину пароварки ножками кверху. Каждый шампиньон посолить.
Готовятся они на пару 5 – 10 минут. Время зависит от желаемой плотности приготовления грибов.
2. Суп из шампиньонов с молоком.
Для приготовления супа потребуются:
- 2 стакана воды;
- лук;
- 2 стакана молока;
- 150 грамм шампиньонов;
- картофель;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль.
Продукт вычистить, промыть, обсушить, нарезать кубиками. Выложить в емкость сливочное масло, немного обжарить шампиньоны с луком. Налить воды, положить картофель, и отварить его до мягкости. Затем добавить молочный продукт. Чтобы сварить суп, необходимо 15 минут.
При подаче блюда украсить его зеленью.
Для того чтобы приготовить грибы в мультиварке, используются рецепты, которые ничем не отличаются от стандартной готовки на плите.
